Una olla de cocción lenta es el dispositivo de cocina perfecto para preparar comidas fáciles y deliciosas que hierven a fuego lento en sus propios jugos. Puede crear sopas, guisos y otros platos saludables bajos en grasas y calorías con verduras y carne. Elija más ingredientes integrales y bajos en grasa y evite agregar salsas compradas en la tienda, que son ricas en calorías, azúcar y sal.
Chile de frijoles y verduras
Cocine a fuego lento un delicioso chile de frijoles para un almuerzo o cena bajos en grasa. Cocine a fuego lento los frijoles rojos en una salsa de tomates y otras verduras. Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, una taza de frijoles cocidos no contiene colesterol y solo 0.88 gramos de grasa total. También le proporciona 15.35 gramos de proteína y 11.3 gramos de fibra, para ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo. Use frijoles enlatados bajos en sodio o remoje y hierva los frijoles secos. Como alternativa, pruebe frijoles negros, habas, garbanzos y otros tipos en un guiso de frijoles y verduras cocidos a fuego lento.
Sopa de lentejas
Las lentejas son ricas en proteínas y fibra y bajas en grasas y colesterol. Una porción de 1 taza contiene la friolera de 15.6 gramos de fibra, sin colesterol y solo 0.75 gramos de grasa total. Haga una sabrosa sopa de lentejas en su olla de cocción lenta con caldo de verduras bajo en sodio, con hierbas secas o frescas para darle sabor. Sirva con un lado de pan integral con un chorrito de aceite de oliva en lugar de mantequilla, para mantener su comida baja en grasas saturadas.
Estofado de pollo
El pollo es una buena fuente de proteína magra y puede ser parte de una comida baja en grasas. Cocine a fuego lento un estofado de pollo y verduras que proporcionará hasta 366 calorías por porción, incluidos 13 gramos de grasa y 30 gramos de proteína. Use caldo de pollo bajo en sodio y omita las guarniciones como el tocino para reducir las calorías. Sirva el estofado de pollo con pan integral, arroz integral y otros acompañamientos ricos en fibra y bajos en grasa.
Estofado de ternera bajo en calorías
Comer una comida baja en grasas y calorías no significa que deba saltarse la carne. Elija carne a la que se le haya quitado toda la grasa y cocine a fuego lento en salsa de tomate y agua hasta que esté tierna. Agregue verduras como apio, calabaza y pimientos morrones, y condimente con vinagre balsámico, chile en polvo, sal marina, aceitunas, dientes de ajo y hierbas frescas o secas. Una porción de estofado de carne le proporcionará alrededor de 320 calorías, incluidos 14 gramos de grasa total, que es el 22 por ciento de la ingesta diaria recomendada.