En promedio, los estadounidenses consumen alrededor de 22 cucharaditas, o 355 calorías, de azúcar agregada por día. Eso equivale aproximadamente a tres veces la recomendación de la American Heart Association de 100 a 150 calorías. Debido a que el azúcar no ofrece ningún beneficio nutricional y en realidad contribuye a la mala salud al causar aumento de peso, aumento de los triglicéridos y caries, es aconsejable reducir la cantidad de azúcar refinada que consume.
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Recorta los postres. Los dulces para después de la cena, como helados, galletas y pasteles, no solo están llenos de calorías, también están llenos de azúcar refinada. Reemplace estos postres con un tazón de bayas frescas o una pieza de fruta seca. Esto puede satisfacer su gusto por lo dulce sin agregar una gran cantidad de azúcar refinada a su dieta.
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Leer etiquetas. Si bien puede ser obvio que cosas como galletas, donas y pasteles contienen azúcar, a veces el edulcorante está escondido en otros alimentos no tan obvios, como salsa de tomate, mantequilla de maní y salsa para pasta. Revise las etiquetas de los alimentos para ver el contenido de azúcar. Los fabricantes deben enumerar los gramos de azúcar directamente debajo del encabezado "carbohidratos". Elija alimentos que contengan menos de 5 gramos de azúcar por cada 100 gramos de carbohidratos.
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Familiarízate con los diferentes términos para el azúcar. Desafortunadamente, el azúcar no siempre aparece como "azúcar" en una etiqueta nutricional, por lo que es posible que deba investigar un poco. Busque palabras que terminen en –ose, como sacarosa, fructosa, dextrosa, glucosa y maltosa. Busque en la lista de ingredientes néctar de agave, edulcorante de maíz, miel, melaza, jarabe, jugo de caña evaporado y concentrados de jugo de frutas. Estos términos indican la presencia de azúcar.
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Cambie a sin azúcar. Usar condimentos y aderezos sin azúcar, como mermeladas, jaleas y jarabes, lo ayudará a eliminar una cantidad significativa de azúcar refinada. Opte por chicles, mentas y caramelos duros sin azúcar. Si bien es posible que no crea que estas pequeñas cosas importan, cada pizca de azúcar se acumula durante el transcurso del día.
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Busca agua. Las bebidas azucaradas, como los refrescos y el té helado, son los principales contribuyentes de azúcares refinados a su dieta. Reemplace estas bebidas con agua corriente o agua aromatizada con un chorrito de jugo de limón o lima fresco. Si bebe muchos refrescos, reduzca gradualmente hasta que pueda eliminar por completo la bebida azucarada.