Preparar sus comidas en casa podría ser su nuevo secreto para el éxito de la pérdida de peso. Controlar y rastrear sus calorías es extremadamente difícil si come mucho, por lo que al cambiar a preparar sus comidas en casa, le resultará mucho más fácil administrar su ingesta. Por mucho que intente ser bueno en los restaurantes, a menudo es demasiado tentador rechazar aquellos platos que sabe que debe evitar. Cocinar en casa, sin embargo, le permite hacer esos cambios importantes para ahorrar calorías y mantenerlo encaminado hacia un físico más ligero y delgado.
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Base sus comidas en verduras. De acuerdo con las pautas de MyPlate del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las verduras deben constituir un poco más de una cuarta parte de su plato. Los restaurantes suelen ofrecer acompañamientos llenos de grasas y carbohidratos, como papas fritas, puré de papas o aros de cebolla, que no harán ningún bien a tu ingesta de calorías. Limítese a verduras bajas en calorías, como calabacín, pimientos, brócoli, coliflor, repollo y champiñones, como guarniciones cuando cocine alimentos en casa. Si quieres un bocadillo, prepara batatas fritas al horno, puré de batatas sin mantequilla ni crema agregada o macarrones con queso con pasta integral y queso bajo en grasa.
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Cambie a cortes de carne más magros o use aves de corral en lugar de carne roja, aconseja MayoClinic.com. Optar por fuentes de proteínas bajas en grasas reduce la ingesta de grasas y calorías. La ventaja de comer en casa es que controlas exactamente qué carne tienes, lo que significa que puedes elegir la menor cantidad de calorías posible.
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Realice un control de las porciones, especialmente en los alimentos grasos. Una porción de grasa es aproximadamente un octavo de aguacate, 1 cucharada de aceite, semillas o mayonesa o una cucharadita de mantequilla o margarina, según la Clínica Cleveland. Cuando se come fuera de casa, es difícil medir el tamaño de las porciones e incluso cuando intenta ser bueno, a menudo es demasiado tentador comer todo lo que le sirven. En casa, solo necesita hacer lo que necesite.
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Use sus manos para determinar su porción de carbohidratos y almidones, aconseja el nutricionista Ryan Andrews. Los hombres no deben consumir más de dos puñados de alimentos a base de carbohidratos en cada comida, y las mujeres deben tomar un puñado de tazas.
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Ase los alimentos a la parrilla, al horno o al horno en lugar de freírlos siempre que sea posible. Si necesita freír algo, use la menor cantidad de aceite que necesite. Es posible que pueda pedir que los alimentos se preparen de una manera específica en los restaurantes, pero puede ser un poco incómodo hacerlo, así que use la cocina en casa como una oportunidad para cocinar los alimentos de la manera más amigable con la dieta.
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Abastecerse de hierbas y especias para agregar sabor a su comida. Las salsas, los condimentos y los aderezos para ensaladas que se compran en la tienda suelen estar llenos de calorías a través del azúcar y la grasa añadidos, así que quédese con las opciones caseras bajas en calorías.