A veces, los carbohidratos tienen una mala reputación, pero son esenciales para una buena salud. Sin embargo, algunos carbohidratos son mejores para ti que otros. El mayor porcentaje de sus calorías debe provenir de los carbohidratos. El valor diario de carbohidratos, que se basa en una dieta de 2,000 calorías por día, es de 300 gramos.
Leer etiquetas nutricionales
El valor diario, o DV, que se encuentra en la etiqueta nutricional se muestra como un porcentaje y le informa sobre la distribución de nutrientes en un alimento en particular basado en una dieta de 2,000 calorías. Es útil utilizar valores diarios al comparar alimentos para encontrar la opción más saludable. El valor diario de carbohidratos es de 300 gramos para adultos, lo que calcula que el 60 por ciento de sus calorías proviene de los carbohidratos.
Por qué necesita tantos carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo. Su cuerpo los descompone en glucosa para usarlos como combustible. Otra razón por la que necesita comer un porcentaje más alto de carbohidratos que otros macronutrientes es porque su cerebro es un órgano dependiente de carbohidratos. No puede utilizar grasas o proteínas como combustible para funcionar.
Tipos de carbohidratos más saludables
Los carbohidratos saludables se pueden encontrar en varios alimentos como frutas, leche, verduras y cereales integrales. Los carbohidratos se pueden dividir en dos categorías, complejas y simples. Los carbohidratos complejos pueden ayudarlo a protegerse contra ciertas enfermedades. Puede encontrar carbohidratos complejos en alimentos integrales, frijoles, avena, nueces y semillas, arroz integral, palomitas de maíz y la mayoría de las verduras. Los carbohidratos simples incluyen azúcares que se pueden encontrar de forma natural en los alimentos o se pueden agregar. Cuando se agrega azúcar a los alimentos, generalmente tiene menos nutrientes saludables.
Manteniéndose saludable
Los carbohidratos también pueden protegerlo de enfermedades como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Sí, es cierto, consumir carbohidratos saludables en realidad puede ayudarlo a controlar su peso. Busque el total de carbohidratos y fibra dietética en la etiqueta nutricional para averiguar qué porcentaje de valor diario se encuentra en los alimentos que consume. Elija sabiamente comprando cereales integrales, frijoles y productos lácteos bajos en grasa. Limite los carbohidratos que tienen azúcares agregados.