Dieta Paleo Vegana

Una dieta que fomenta una alta proporción de las calorías provenientes de la carne y el pescado, como la dieta Paleo, no parece ser la mejor opción para los veganos. Si bien los seguidores de Paleo también deben comer muchos alimentos de origen vegetal, la mayor parte del plan se basa en la carne y el pescado. Como vegano, hay formas en las que puede inclinarse hacia una dieta estilo Paleo para ayudar a perder peso, rendimiento deportivo y salud en general.

Restricción radical

Tanto la alimentación paleo como la vegana parecen limitar muchos alimentos. Paleo prohíbe cualquier cosa hecha por el hombre, lo que significa que no se permiten alimentos procesados, granos, alcohol, productos endulzados artificialmente de ningún tipo ni lácteos. Los veganos tienen cierta superposición con esto, pero no comen productos animales en absoluto, por lo que la carne, el pescado, los huevos, los lácteos e incluso los productos elaborados con animales, como la miel, están fuera de los límites.

Problemas con las proteínas

Por lo general, las dietas Paleo son más altas en proteínas, debido al énfasis en los productos animales. Idealmente, su dieta debe contener entre 0.5 y 1 gramo de proteína por libra de peso corporal cada día, señala Dena Harris del sitio web Paleo Vegetarians. Sin comer carne y pescado, tendrá que depender en gran medida de las verduras y las nueces para obtener proteínas. Muchos veganos buscan proteínas en los productos a base de soja, pero estos no son Paleo, según el nutricionista Mark Sisson de Mark's Daily Apple. Sin embargo, agrega que los productos de soya fermentados, como el miso y el tempeh, están bien con moderación, siempre que no intente ceñirse a un plan Paleo completamente estricto.

Sustitutos aptos para veganos

Para los veganos, leer las recetas aprobadas por Paleo puede ser un proceso frustrante, ya que probablemente habrá al menos algunos ingredientes que no puede usar. Sin embargo, no es demasiado difícil encontrar sustitutos. Kelsey Jean del sitio web PaleoVeganista recomienda cambiar la harina de linaza o el tofu sedoso por huevos en recetas saladas, o usar salsa de manzana natural sin azúcar y plátanos en recetas dulces para hornear. Puede utilizar aceite de oliva o de coco en lugar de mantequilla.

Combinando ambos para un plan de muestra

La buena noticia con ambas dietas es que puede comer muchas frutas y verduras. Apareciendo en un panel de la revista "Experience Life", el experto en Paleo Robb Wolf y el entrenador de bienestar vegano Kris Carr aconsejan comer verduras durante todo el día y comer nueces y semillas. Comience con una mezcla de tofu para el desayuno junto con una ensalada de frutas mixta servida con un puñado de macadamia, anacardos o nueces de Brasil. En el almuerzo, sofríe repollo, calabacín, pimientos morrones y cebolla en aceite de coco y cómelo junto con una ensalada verde con guacamole casero y otra ración de nueces. Para la cena, cocine un poco de tempeh, miso u otro producto de soja fermentada y sírvalo con brócoli, zanahorias, coliflor y brotes cocidos en aceite de oliva. De postre, tome una batata al horno con canela y mantequilla de almendras.