Dieta South Beach para principiantes

El cardiólogo de Florida Arthur Agatston diseñó la dieta South Beach en 1995 para ayudar a sus pacientes a lograr una mejor salud cardíaca. Según Agatston, la dieta South Beach no es baja en carbohidratos ni en grasas, pero lo ayuda a perder peso al enfatizar el consumo de grasas y carbohidratos adecuados. El plan restringe los carbohidratos "malos" altamente procesados ​​despojados de fibra y nutrición, mientras que enfatiza los alimentos ricos en nutrientes como proteínas magras, fibra y grasas insaturadas, que pueden reducir los niveles de colesterol malo.

En fase

Hay tres fases en la dieta South Beach. La primera fase es para principiantes y es la más estricta. La fase 1 dura 14 días y está diseñada para ayudarlo a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, perder peso rápidamente y eliminar los antojos de alimentos. En la Fase 1, elimina todo el alcohol, los almidones y el azúcar de su dieta mientras se concentra en comer proteínas magras, lácteos bajos en grasa, grasas saludables y verduras.

Grandes No-Nos

Especialmente en la Fase 1, hay alimentos que no puede comer en absoluto. Tendrá que mantenerse alejado del arroz, las papas, el pan o los productos horneados. Incluso las frutas, los cereales integrales y los jugos de frutas están fuera de la lista durante la fase 1. Las verduras con almidón como el maíz, la remolacha y las zanahorias también están en la lista prohibida para la fase 1. Algunos de los alimentos restringidos se reintroducen en porciones más pequeñas durante la fase 2, y si Si llega a la Fase 3, puede comer casi cualquier cosa con moderación.

Qué Comer

La dieta South Beach incluye tres comidas balanceadas y dos refrigerios diarios, y permite raciones completas de los alimentos permitidos en todas las fases. Todavía hay muchos alimentos que puede comer durante la Fase 1. Algunas opciones son aguacates, mariscos, aves, aceite de oliva, nueces, queso y huevos. El sitio web de South Beach Diet ofrece un menú de muestra para los principiantes de la Fase 1, con opciones como huevos revueltos con salmón ahumado, verduras de verano con vieiras a la parrilla, garbanzos tostados y crema de ricotta y vainilla. La elaboración de planes de alimentación equilibrados es la clave del éxito con la Fase 1 y más allá.

Expertos que pesan

Si sigue las instrucciones para la Fase 1, Agatston dice que no perderá sus alimentos restringidos por mucho tiempo y que podría perder hasta 13 libras durante los primeros 14 días. En WebMD, la dietista registrada Cindy Moore advierte que la mayoría de estos kilos se deben a la pérdida de peso por agua, por lo que existe un riesgo leve de un desequilibrio de electrolitos durante la Fase 1. Moore afirma que la dieta South Beach cumple con la mayoría de los criterios para un plan de alimentación saludable y aconseja consultar con un nutricionista para adaptar el plan a sus necesidades específicas.