¿El café es malo para la digestión?

Tomar una taza de café por la mañana es un ritual para muchas personas, ya que puede aumentar los niveles de energía y ayudar con las deposiciones. Sin embargo, particularmente cuando se toma en grandes cantidades, el café puede causar o contribuir a una variedad de problemas digestivos. Beber café con moderación a menudo puede prevenir estos problemas, y beber café descafeinado podría ayudar a evitar algunos problemas intestinales causados ​​por la cafeína. Si tiene un trastorno digestivo como el síndrome del intestino irritable, es mejor evitar el café en cualquier forma.

Ácido estomacal

Ciertos componentes del café, principalmente la cafeína, aumentan la secreción de ácido del estómago, que puede irritar el revestimiento del estómago y causar hinchazón y dolor en personas sensibles o con trastornos gastrointestinales, como úlceras pépticas, enfermedad por reflujo gastroesofágico o síndrome del intestino irritable. Además de la cafeína, los científicos de la Sociedad Química Estadounidense aislaron otros dos componentes que se encuentran en el café, catecoles y N-alcanol-5-hidroxitriptamidas, que aumentan la secreción de ácido, lo que significa que beber café descafeinado no necesariamente ayudará a evitar los problemas causados. por aumento del ácido del estómago.

Efectos laxantes

Beber café puede causar peristaltismo, la contracción de los músculos de los intestinos, dentro de los cuatro minutos posteriores al consumo. El aumento de la peristalsis le ayuda a defecar, lo que es particularmente útil si tiene estreñimiento. Sin embargo, un mayor movimiento de los intestinos puede causar heces blandas o diarrea leve si el estreñimiento no es un problema, especialmente si consume mucho café. Al igual que con el aumento de ácido estomacal, los efectos laxantes del café no se deben únicamente al contenido de cafeína, ya que tanto el café regular como el descafeinado estimulan el movimiento intestinal.

Posible estreñimiento

La cafeína en el café actúa como diurético, lo que significa que aumenta la producción de orina. El aumento de la producción de orina a veces puede provocar deshidratación, es decir, la falta de la cantidad adecuada de líquidos en su cuerpo. La deshidratación también afecta los intestinos, lo que puede hacer que las heces se sequen mucho, lo que posiblemente cause estreñimiento. Beber agua junto con su café a menudo puede ayudar a evitar el estreñimiento, al igual que beber café descafeinado en lugar del café con cafeína regular.

Problemas de indigestión

La indigestión, también conocida como malestar estomacal o dispepsia, es una sensación de dolor o ardor en la parte superior del abdomen. No se debe al aumento de ácido en los intestinos, pero beber bebidas con cafeína, como el café, puede causar indigestión o empeorarla, según la Clínica Cleveland. La cafeína causa problemas porque aumenta la producción de hormonas del estrés como el cortisol, la adrenalina y la noradrenalina, lo que le da un impulso de energía pero también disminuye el suministro de sangre a los intestinos. La falta de sangre en los intestinos ralentiza el proceso digestivo, lo que puede provocar indigestión.

Soluciones posibles

Una o dos tazas de 5 onzas de café con cafeína es el límite sugerido para la mayoría de las personas, según la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., Aunque la cantidad exacta puede variar de persona a persona. Beber no más de la cantidad recomendada puede ayudar a evitar algunos problemas digestivos. El café descafeinado tiene considerablemente menos cafeína que el café normal, y beberlo podría ayudar con los problemas causados ​​únicamente por la cafeína, como el estreñimiento. Si continúa teniendo problemas digestivos, incluso después de disminuir su consumo o cambiar a café descafeinado, consulte a un médico para descartar un trastorno subyacente.

Beneficios del tostado oscuro

Aunque el café puede irritar el tracto digestivo, los cafés de tueste oscuro pueden tener un beneficio potencial, según los investigadores de la American Chemical Society, principalmente debido a un componente: N-metilpiridio o NMP. NMP se crea como parte del proceso de tostado y no está presente en los granos de café crudo. La presencia de NMP puede bloquear la producción de ácido estomacal, lo que puede causar menos irritación digestiva para algunas personas. Es posible que los cafés tostados más oscuros puedan contener hasta el doble del ingrediente que los cafés ligeramente tostados, aunque los niveles varían según el tipo de grano de café utilizado y el proceso de tostado utilizado.