Beber vino puede tener efectos variables a corto y largo plazo en la presión arterial, dependiendo en gran medida de la cantidad que consumas. Una cantidad moderada de vino puede tener un efecto reductor de la presión arterial poco después de la ingestión. Sin embargo, la ingesta de grandes cantidades de cualquier tipo de bebida alcohólica puede elevar su presión arterial. Aunque el consumo moderado de vino puede tener algunos beneficios para las personas con hipertensión, hable con su médico acerca de los posibles riesgos y beneficios que se apliquen a usted.
La paradoja francesa
La tasa de mortalidad por enfermedad coronaria en Francia es relativamente baja, a pesar de la ingesta relativamente alta de colesterol y grasas saturadas. Se ha sugerido que el consumo de alimentos vegetales, incluidos panes integrales, frutas y verduras, y vino tinto, explica al menos parcialmente esta aparente paradoja. El alcohol en el vino puede aumentar el colesterol de lipoproteínas de alta densidad en sangre, una forma "buena" de colesterol que protege contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El vino tinto y las uvas de color oscuro contienen una clase de compuestos llamados polifenoles. Una ingesta alta de polifenoles en la población francesa también puede explicar en parte su menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Enfermedad cardíaca y presión arterial
La ingesta regular y ligera de vino tinto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. En comparación con los hombres que no consumían alcohol, la esperanza de vida se extendía 5 años en los hombres que consumían una cantidad de vino que contenía un promedio de 2 gramos de alcohol por día, según el estudio de Zutphen publicado en la edición de julio de 2009 de la revista Journal of Epidemiology and Community Salud." Esta cantidad de alcohol es equivalente a aproximadamente 1 onza, o un vaso de chupito, de vino al día. Las investigaciones indican que una pequeña cantidad de vino puede reducir la presión arterial durante unas horas después de la ingesta, pero la ingesta alta a largo plazo de cualquier bebida alcohólica, incluido el vino, aumenta la presión arterial y no se recomienda para personas con hipertensión.
Polifenoles del vino tinto
La aterosclerosis es un tipo de enfermedad cardiovascular que implica la acumulación de placa rica en colesterol en las paredes arteriales. El vino tinto contiene compuestos derivados de uvas de color oscuro que pueden inhibir la aterosclerosis, lo que puede ayudar a controlar la presión arterial alta o la hipertensión. Los autores de un artículo publicado en la edición de septiembre de 2012 de "Circulation Research" informaron que la ingestión de vino tinto sin alcohol durante 4 semanas redujo la presión arterial y elevó los niveles sanguíneos de óxido nítrico, un compuesto relajante de las arterias, en personas de mediana edad. hombres con alto riesgo cardiovascular. Los investigadores concluyeron que los polifenoles del vino tinto, no el alcohol, pueden ser al menos en parte responsables de cualquier efecto favorable del vino tinto sobre la presión arterial. Los autores de la publicación del estudio Zutphen concluyeron que los efectos beneficiosos del consumo de vino sobre la esperanza de vida tampoco estaban relacionados con el contenido de alcohol del vino y pueden estar relacionados con los polifenoles del vino tinto. Los polifenoles, como el resveratrol y las procianidinas, pueden ayudar a relajar las paredes arteriales y mejorar su función.
Consideraciones
No es necesario beber vino tinto para obtener los beneficios cardiovasculares de los polifenoles del vino tinto. Aunque se necesita más investigación, los estudios experimentales disponibles indican que una dieta rica en frutas y verduras, incluidas las uvas, puede afectar favorablemente los factores de riesgo cardiovascular como la presión arterial y la aterosclerosis. En hombres adultos con presión arterial alta y función arterial anormal, el consumo de un polvo rico en polifenoles de uva liofilizada durante 30 días redujo la presión arterial y mejoró la función arterial, según un estudio publicado en la edición de septiembre de 2012 de The Journal of Nutrition. "
advertencia
La hipertensión es una afección grave que requiere supervisión médica. Hable con su médico sobre las opciones disponibles y las posibles interacciones con sus medicamentos actuales antes de tomar cualquier cantidad de vino a diario.