A menudo, aumentar de peso puede parecer una lucha cuesta arriba. Parece que no importa cuánta comida apile en su plato, o cuántas calorías trate de ingerir, simplemente no crece. La clave no es sucumbir a la comida chatarra rica en calorías, sino comer alimentos saludables. Al aumentar la frecuencia con la que come, el tamaño de sus comidas y comer alimentos más densos en calorías, puede aumentar su ingesta de calorías y aumentar de peso.
Aceite al rescate
Muchas personas luchan por ganar peso debido a que tienen poco apetito. Si tiene problemas para obtener muchas calorías de lo que come, comience a agregar calorías líquidas en forma de aceite de oliva. Las verduras y ensaladas pueden estar más asociadas con una dieta para bajar de peso que con una para ganar peso, pero al cocinar cada porción de verduras en una cucharada de aceite de oliva, o al usar la misma cantidad en una ensalada, agregas 120 calorías sin siquiera darte cuenta. . Si no eres fanático del aceite de oliva, considera usar aceite de nueces, aceite de aguacate o aceite de canola.
Volver a lo básico
Muchas de tus comidas favoritas de la infancia y las cenas familiares podrían ser ideales para aumentar de peso. Es posible que las cenas típicas como lasaña y la pizza no griten "saludables", pero se pueden hacer más densas en nutrientes con unos pocos cambios simples. Para lasaña, use pavo molido, pasta de trigo integral, muchas verduras y un poco de salsa de queso. Para la pizza, sustituya la base de harina blanca por una integral, use tomates enlatados reales para la salsa, espolvoree queso y agregue verduras y carne o pescado. Luego tiene una cena familiar, saludable y rica en calorías.
Aumente la grasa
Si por lo general se apega a una carne magra en la cena, como pollo o pavo, o incluso un sustituto de la carne vegetariana, considere cambiar a pescado azul. Los ácidos grasos omega-3 en el pescado azul son beneficiosos para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoporosis. Un filete de atún fresco o un trozo de trucha con arroz al vapor y verduras mixtas es una buena opción, al igual que un curry de salmón tailandés o un salteado de caballa. Para algo aún más simple y rápido, vaya con sardinas enlatadas en algunas rebanadas de pan tostado integral. Otras fuentes de proteínas que también contienen grasas saludables son los huevos, las mantequillas de nueces y el requesón y la leche enteros.
Ir rojo
Un buen bistec o una hamburguesa a la antigua podría ser justo lo que necesita para una comida saludable para ganar peso. La carne roja es una fuente valiosa de vitaminas B y D, así como de hierro y zinc, señala el Dr. Chris Kresser. El nutricionista Dr. Jonny Bowden recomienda elegir carne de animales alimentados con pasto donde pueda, ya que tiene un mejor perfil de grasa que la carne roja de granjas industriales. Las carnes rojas como la carne molida regular, la carne de cerdo molida y el bistec tienen más calorías que la carne blanca magra, por lo que una hamburguesa de carne de res alimentada con pasto en un bollo de trigo integral acompañada de batatas fritas o un bistec de lomo criado localmente servido con cuscús ensalada, triunfa sobre una pechuga de pollo a la parrilla con brócoli cuando se trata de una comida para aumentar de peso.