La dieta BBD

La dieta BBD, que es la abreviatura de Best Bet Diet, no es un plan de control de peso, sino un programa de alimentación diseñado para ayudar a tratar y controlar la esclerosis múltiple. En muchos aspectos, el plan se asemeja a la Paleo Dieta ya que enfatiza el consumo de proteínas animales y vegetales. De acuerdo con Multiple Sclerosis Trust, algunos pacientes con esclerosis múltiple dicen que la dieta ayuda a controlar sus síntomas, mientras que otros no reportan ningún beneficio. Si tiene esclerosis múltiple, no comience a seguir la dieta BBD hasta que haya analizado sus posibles ventajas y desventajas con su médico.

Antecedentes

La dieta Best Bet fue desarrollada a finales de la década de 1990 por Ashton Embry, Ph.D. En 1995, el hijo de Embry fue diagnosticado con esclerosis múltiple y en 1998 Embry se unió a otras familias que habían sido afectadas por la enfermedad para formar la organización benéfica sin fines de lucro, DIRECT-MS, o Diet Research in the Cause and Treatment of Multiple Sclerosis. La investigación dirigida por Embry sugiere que la esclerosis múltiple es causada por proteínas alimentarias que se escapan del tracto intestinal al torrente sanguíneo y, por lo tanto, estimulan la respuesta del sistema inmunológico. Embry basó la dieta BBD en alimentos que creía que evitarían que esto sucediera.

Alimentos permitidos

La dieta Best Bet instruye a los seguidores a centrar sus comidas principalmente en frutas y verduras frescas, carnes de caza, pescados como la caballa o el salmón y pechuga de pollo sin piel. Se recomienda el aceite de oliva virgen extra como fuente de grasa y se permiten cortes magros de carne una vez a la semana. Si lo desea, también se pueden consumir con moderación productos preparados a partir de cereales sin gluten como el arroz o la quinua. El vino se permite ocasionalmente. A los seguidores de la dieta BBD también se les dice que tomen una gran cantidad de suplementos dietéticos, que incluyen extracto de semilla de uva, magnesio, vitamina C, vitamina D-3, acidophilus, ginkgo biloba, zinc y aceite de salmón.

Alimentos restringidos

Para adherirse a las pautas de la Dieta Best Bet, deberá eliminar por completo de su dieta todos los productos lácteos preparados con leche de vaca, por ejemplo, queso o yogur; frijoles y legumbres, incluidos todos los productos de soja y maní; alimentos ricos en azúcar; bebidas como cerveza y refrescos; y cereales que contienen gluten, como trigo, cebada o centeno. También debe limitar estrictamente la ingesta de margarina y cualquier otro aceite que no sea el de oliva. Además, elimine cualquier otro alimento que provoque una reacción.

Consideraciones

El consumo regular de alimentos sugeridos en la dieta Best Bet está relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, presión arterial alta, obesidad y diabetes. Sin embargo, Multiple Sclerosis Trust advierte que no existe ninguna investigación que demuestre que seguir la dieta tenga un efecto directo sobre la esclerosis múltiple. La Clínica Mayo agrega que los científicos aún no están seguros de qué causa la enfermedad. Debido a que la dieta elimina grupos enteros de alimentos, es más probable que las personas que la consumen tengan deficiencia de nutrientes esenciales. Además, la gran cantidad de suplementos requeridos en el plan puede resultar prohibitivamente costosa para algunos.