La mejor proporción de carbohidratos, grasas y fibra para una dieta saludable

Las calorías no son el único factor que importa al planificar una dieta saludable. Los carbohidratos y las grasas que consume juegan un papel importante en la salud y la pérdida de peso. Al comparar una dieta baja en grasa, baja en carbohidratos y una dieta de bajo índice glucémico, basada en el consumo de carbohidratos fibrosos integrales, los investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard encontraron que la dieta de bajo índice glucémico no limitaba severamente los carbohidratos ni las grasas y contenía mucha fibra fue la mejor en general en términos de mejorar la salud.

Porcentajes de carbohidratos

La función principal de los carbohidratos es proporcionar energía a su cuerpo. Entre el 50 y el 60 por ciento de su ingesta diaria total de calorías debe venir en forma de carbohidratos, según Group Health Cooperative. Los carbohidratos contienen cuatro calorías por gramo, así que tome la mitad de su ingesta diaria de calorías y divídala por cuatro para calcular cuántos gramos de carbohidratos necesita por día.

Porcentaje de grasa que necesita

Necesita grasa para la producción de hormonas, el crecimiento y la reproducción celular, y también es una fuente de energía. Las pautas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos establecen que entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de la grasa. La grasa tiene nueve calorías por gramo, así que encuentre del 20 al 35 por ciento de su ingesta diaria total de calorías, luego divida por nueve para obtener el total de gramos de grasa que necesita cada día.

Necesitas fibra

La fibra ayuda con la digestión y la ingesta adecuada de fibra reduce el riesgo de ciertas enfermedades y dolencias. Una manera fácil de asegurarse de consumir suficiente fibra es consumir 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías que consume. Una buena regla general es buscar una proporción de 10 a 1 al elegir los carbohidratos, aconseja Patrick J. Skerrett de Harvard Health Publications. Esto significa que si un alimento tiene 20 gramos de carbohidratos, debería tener al menos 2 gramos de fibra.

Consideraciones individuales

Estas pautas son adecuadas para mejorar y mantener la salud general, pero pueden variar según el tipo de cuerpo, el peso y los niveles de actividad. En "Una guía para una dieta flexible", el nutricionista Lyle McDonald escribe que cuando se pierde peso, un porcentaje más bajo de carbohidratos puede ser beneficioso, pero es posible que desee aumentar la proporción de fibra para aumentar la saciedad y la plenitud. Del mismo modo, los atletas o las personas muy activas pueden requerir una mayor proporción de carbohidratos para impulsar el rendimiento y ayudar a la recuperación.