La dieta de Atkin es un plan de pérdida de peso que tiene un enfoque bajo en carbohidratos para eliminar el exceso de peso. La dieta se compone de cuatro fases, siendo la primera fase la más restrictiva en cuanto a lo que se le permite y no se le permite comer. Saber lo que está permitido durante la primera fase es esencial para tener éxito en el plan de pérdida de peso. Deberá evitar ciertos alimentos, sobre todo los carbohidratos.
Carniceria
La carne fresca sin empanizar o adobos es naturalmente baja o sin carbohidratos, por lo que se recomienda que se llene de opciones magras durante la primera semana de la dieta Atkins. Se aplican todas las carnes habituales, como res, cerdo, pollo y pavo, pero también son aceptables la caza silvestre y las carnes menos comunes. También se permiten durante la primera semana cordero, ternera, venado, gallinas de caza, pato, faisán, oca y avestruz. El tocino también está permitido durante la primera semana de la dieta Atkins, pero busque versiones que no contengan nitratos agregados y no se exceda porque el tocino tiene un alto contenido de grasas saturadas y sodio, dos ingredientes que no son buenos para su salud. corazón.
Pescados y mariscos
Al igual que las carnes magras, el pescado y los mariscos frescos son naturalmente bajos en carbohidratos o no contienen carbohidratos en absoluto. El salmón, la trucha y la caballa son pescados grasos que contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud del corazón. El atún, la platija, el arenque, las sardinas, el bacalao y el fletán son tipos adicionales de pescado que puede comer durante la primera semana de la dieta Atkins. Los mariscos, como almejas, cangrejos, calamares, langostas y camarones, también están permitidos durante la primera semana de la dieta Atkins. También se permiten ostras y mejillones, aunque contienen más carbohidratos que otros mariscos, por lo que se recomienda comer 4 onzas o menos cada día, según el sitio web de Atkins.
Huevos
Los huevos frescos son una fuente magra de proteínas y no contienen carbohidratos, lo que los hace aceptables durante la primera semana de la dieta Atkins. También puede preparar sus huevos de muchas formas diferentes. Come huevos revueltos o una tortilla con una pizca de queso. Los huevos escalfados y más fáciles son opciones de preparación adicionales. Los huevos rellenos, duros y hervidos son otras tres formas en las que puede comer sus huevos durante la primera semana de la dieta Atkins.
Alimentos adicionales
Las verduras contienen carbohidratos, pero se le permiten aproximadamente 20 gramos de carbohidratos por día durante la primera fase de la dieta Atkins. Las verduras más bajas en carbohidratos incluyen verduras de hoja verde, apio, pepino, hinojo, jícama, champiñones, pimientos, calabaza, calabacín, brócoli y rábanos. Las hierbas frescas, como el perejil y la albahaca, también son bajas en carbohidratos y se permiten durante la primera semana. También se recomienda una onza o dos de queso al día. Cheddar, Gouda, mozzarella y suizo se encuentran entre las opciones aprobadas. Los aceites vegetales, como el de oliva, sésamo y girasol, también son aceptables. Durante la primera semana de la dieta Atkins, puede beber café, té de hierbas, agua con gas, leche de soja sin sabor, agua y refrescos dietéticos.