Para una fruta tan pequeña, los arándanos contienen un poderoso aporte nutricional. Están llenos de nutrientes y compuestos que combaten enfermedades que pueden ayudar a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardíacas. Siempre hable con su médico si le preocupa su colesterol. Hay muchos medicamentos para reducir el colesterol en el mercado, pero a menudo la dieta y el ejercicio pueden ser suficientes. Agregar un puñado de arándanos a su rutina diaria puede ayudarlo a mantener sus niveles de colesterol en el rango saludable.
Dentro de los arándanos
Los arándanos contienen el fitoquímico, o derivado vegetal, pterostilbeno. Un estudio publicado en 2005 en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" mostró que el pterostilbeno reduce las lipoproteínas de baja densidad, también conocidas como colesterol "malo", y eleva las lipoproteínas de alta densidad o colesterol "bueno". El colesterol LDL elevado se deposita en las arterias, lo que provoca aterosclerosis o endurecimiento de las arterias y enfermedades cardíacas. El HDL elimina el colesterol de las arterias y lo devuelve al hígado, donde se elimina. Esto reduce su riesgo de enfermedad cardíaca.
Dentro de tu cuerpo
El pterostilbeno actúa en su cuerpo de la misma manera que lo hace el ciprofibrato, un medicamento para reducir el colesterol. Se adhiere y actúa sobre el receptor PPAR-alfa, una proteína que regula los niveles de colesterol en sangre. Cuando se adhiere, reduce el colesterol LDL y aumenta el colesterol HDL, según Joe Vinson, profesor de química en la Universidad de Scranton. A diferencia del medicamento ciprofibrato, el pterostilbeno no causa efectos secundarios, como náuseas y dolor muscular.
La investigación actual
Si bien el pterostilbeno parece prometedor, la investigación se realizó en tubos de ensayo y en animales en lugar de utilizar sujetos humanos. Se necesita más investigación para determinar el efecto en sujetos humanos. Vinson dice que los mayores efectos reductores del colesterol pueden provenir de un extracto de arándano, que en el futuro puede usarse para fabricar un nutracéutico o medicamentos a partir de sustancias vegetales. Independientemente, los arándanos tienen el potencial de reducir el colesterol y son una opción de bocadillo de calidad debido a su bajo contenido de grasa y sodio y altas cantidades de vitamina C y antioxidantes.
Otros combatientes del colesterol
Una taza de arándanos también le proporciona 3.6 gramos de fibra, o el 14 por ciento de la ingesta dietética de referencia para las mujeres y el 9 por ciento para los hombres de 19 a 50 años. La fibra soluble que se encuentra en los arándanos reduce los niveles de colesterol y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, según a MedlinePlus. Los arándanos también contienen antioxidantes. Los antioxidantes no reducen directamente los niveles de colesterol, pero previenen la acumulación de placa en las arterias al evitar que el LDL se oxide, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.