La comida en los almuerzos de mujeres suele ser elegante y abundante, pero muchas mujeres se preocupan por su peso y su salud. Con un poco de planificación, puede diseñar un menú de almuerzo saludable para un almuerzo de mujeres y hacer que su comida sea apropiada para la ocasión.
Modificar las opciones tradicionales
En lugar de aperitivos altos en calorías y bajos en nutrientes, como pasteles de queso, cerdos en mantas y tartas en miniatura, ofrezca alimentos saludables para los dedos, como frutas y verduras recién cortadas y pechuga de pavo magra en palillos de dientes. "Good Housekeeping" sugiere servir hummus en lugar de salsa a base de mayonesa y preparar huevos rellenos con yogur griego natural sin grasa en lugar de mayonesa entera. Para el plato principal, sirva lasaña de berenjena con queso bajo en grasa y berenjena en lugar de pasta, salmón asado y coliflor en lugar de pasteles de cangrejo y puré de papas, o envolturas de lechuga en lugar de sándwiches de té con pan blanco.
Consideraciones estacionales
Los productos frescos de temporada pueden agregar fibra dietética, potasio y vitaminas A y C a su menú de almuerzo. Prepare ensaladas verdes y ofrezca espárragos a la parrilla en la primavera, y aproveche la abundancia del verano sirviendo ratatouille con tomates frescos, berenjenas, pimientos morrones, calabacines y romero. La sopa de calabaza bellota es una opción para calentar en otoño. En el invierno, sirva pescado o pollo asado con tubérculos asados con balsámico, como nabos, remolachas, zanahorias y colinabos.
Refleja el tema de la ocasión
Considere el propósito del almuerzo al planificar su menú. Un almuerzo para celebrar la jubilación de una invitada y los próximos viajes internacionales podría incluir platos típicos de los países que visitará. Para representar a Italia, los aperitivos podrían incluir pizzas en miniatura sobre champiñones portabella, y el plato principal podría consistir en pollo cacciatore, con pechuga de pollo, champiñones, pasta de tomate y cebolla, servido con pasta integral. Si está celebrando el almuerzo para honrar a un invitado específico, sírvale las comidas favoritas de ese invitado.
Mantenga el postre saludable y bajo en grasas
Los almuerzos de mujeres a menudo incluyen grandes cantidades de productos horneados, como brownies, pasteles y barras de limón. Ofrezca sus opciones de postres nutritivos y bajos en calorías si muchos de los invitados al almuerzo están cuidando su peso. Use fruta fresca de temporada para hacer ensaladas de frutas o brochetas de frutas, o simplemente sirva fruta cortada, como la sandía. Corte el mango fresco y sírvalo con hojas de menta y yogur o sirva gajos de manzana o pera con nueces, que contienen ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.