Pectina y diabetes

La diabetes tipo 2 causa niveles altos de azúcar en sangre, a veces llamados niveles altos de glucosa. La fibra dietética, especialmente los tipos solubles en agua, como la pectina, que tienen propiedades espesantes en el sistema digestivo, pueden ayudar a retrasar la digestión de carbohidratos y la absorción de glucosa y mejorar los síntomas de la diabetes. Los efectos a largo plazo de la pectina sobre el control de la glucosa en sangre en personas con diabetes son controvertidos. La pectina dietética puede ayudar a mantener niveles normales de colesterol en sangre, otro desafío común con la diabetes tipo 2. Siempre controle su dieta para la diabetes bajo supervisión médica.

Vaciado de estómago

Las personas con diabetes tipo 2 suelen consumir demasiadas calorías. La pectina en los alimentos puede ayudar a ralentizar el movimiento de los alimentos desde el estómago hasta el intestino delgado y desalentar la ingesta excesiva, lo que podría ayudar a controlar el azúcar en la sangre. A 15 g - aproximadamente 1 cucharada. - La dosis de pectina aumentó el tiempo necesario para vaciar el estómago de las comidas de prueba líquidas y sólidas, según un estudio publicado en la edición de febrero de 1987 de "Gastroenterology". Entre las personas obesas, una dosis de 15 g de pectina disminuyó la tasa de vaciado del estómago y aumentó la sensación de saciedad, según un estudio publicado en la edición de noviembre de 1988 de "Gastroenterology".

Glucosa y pectina en sangre

Los estudios que examinan los posibles efectos de la pectina sobre el azúcar en sangre han arrojado resultados mixtos. En un artículo de 1980 publicado en "Acta Medica Scandinavica", los investigadores informaron que una dosis de 15 g de pectina retrasó el aumento de glucosa en sangre cuando se administró con una comida de prueba a personas con diabetes tipo 1 que no recibieron su inyección de insulina matutina habitual. Los investigadores que realizaron otro estudio, publicado en diciembre de 1988 en "The American Journal of Clinical Nutrition", informaron que la ingesta de 20 g de pectina de manzana al día durante 4 semanas retrasaba la absorción de glucosa en personas con diabetes tipo 2. Sin embargo, un artículo de revisión de investigación publicado en abril de 1993 en la revista "Diabetes" de la Asociación Estadounidense de Diabetes sugirió que la pectina puede no ser eficaz para el control a largo plazo de los niveles de glucosa en sangre.

Colesterol y pectina

Las personas con diabetes tipo 2 comúnmente tienen demasiado colesterol "malo" llamado lipoproteína de baja densidad, que circula en la sangre. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria permite una declaración de propiedades saludables para la pectina para mantener niveles normales de colesterol en sangre. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. No permite declaraciones de propiedades saludables para los suplementos de pectina con respecto al colesterol o la glucosa en sangre.

Para fundamentar la declaración de propiedades saludables sobre la pectina y su efecto sobre los niveles de LDL, la EFSA citó un análisis de ensayos de investigación clínica controlados. En el análisis de 7 estudios de investigación, uno de los cuales incluyó a personas con diabetes, una dosis de pectina entre 1 y 2.2 g por día durante un promedio de 9 días ejerció un pequeño pero significativo efecto reductor del colesterol LDL que era proporcional al dosis.

Pectina en los intestinos

Las propiedades espesantes de la pectina en el intestino delgado y su posterior descomposición en el intestino grueso pueden ser, al menos en parte, responsables de los efectos reductores del colesterol de la pectina. La pectina puede reducir la absorción intestinal de colesterol y ácidos biliares. Los ácidos biliares se producen a partir del colesterol en el hígado, y el aumento de la eliminación de ácidos biliares y colesterol con las heces puede reducir el colesterol en sangre.

Además, las bacterias del intestino grueso degradan y fermentan la pectina. La fermentación de pectina produce ciertos compuestos de ácidos grasos que pueden inhibir la producción de colesterol.