El estadounidense típico obtiene el 16 por ciento de sus calorías de los azúcares agregados, según la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Muchos alimentos con azúcares agregados no aportan nutrientes esenciales a su dieta, y su alto conteo de calorías dificulta la prevención del aumento de peso si consume demasiados. Conocer las principales fuentes de azúcar agregada en la dieta estadounidense y limitar el consumo de estos alimentos y bebidas puede hacer que su dieta sea más nutritiva y ayudarlo a controlar su peso.
Reconocer los tipos de azúcares añadidos
Los azúcares son carbohidratos simples. Al igual que los carbohidratos complejos como los almidones, los azúcares aportan 4 calorías por gramo. Los tipos de azúcares agregados incluyen azúcar blanco, miel, melaza, jarabe de maíz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de arce y azúcar morena. Estos edulcorantes añadidos no son menos saludables que los azúcares naturales, como los de la fruta, pero las variedades añadidas tienden a encontrarse en alimentos que carecen de nutrientes esenciales. Puede encontrar azúcares agregados en la lista de ingredientes en las etiquetas de los alimentos.
Azúcares líquidos añadidos
Las bebidas endulzadas con azúcar aportan el 36 por ciento del total de calorías provenientes de azúcares agregados a la dieta estadounidense típica, o 720 calorías en una dieta de 2,000 calorías, informa "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Debido a que el azúcar proporciona 4 calorías por gramo, eso es el equivalente a 180 gramos de azúcar. Las bebidas azucaradas incluyen refrescos regulares, bebidas energéticas y bebidas deportivas. Una botella de 20 onzas de refresco de lima-limón tiene 64 gramos de azúcar. Para limitar su consumo de azúcares añadidos de las bebidas, elija agua o bebidas sin azúcar, como té helado o té verde sin azúcar, café descafeinado sin azúcar o agua con menta fresca o una rodaja de limón.
Azúcar en postres
Los postres a base de cereales, como tortas, galletas, pasteles y tartas, aportan el 13 por ciento de la cantidad total de azúcares añadidos en la dieta estadounidense típica, mientras que los postres lácteos, como helados, yogur helado y batidos de leche, aportan el 7 por ciento. Candy aporta otro 6 por ciento del total de azúcares añadidos. Una rebanada de tarta de manzana contiene 20 gramos de azúcar y 1/2 taza de helado contiene 14 gramos de azúcares. Pruebe la fruta fresca, como una manzana, para satisfacer su gusto por lo dulce sin consumir azúcares añadidos.
Olfatear azúcares añadidos
Las bebidas de frutas aportan el 10 por ciento de los azúcares agregados a la dieta estadounidense promedio. Para evitar estos azúcares agregados, elija jugo de fruta 100 por ciento en su lugar y revise la etiqueta para asegurarse de que su jugo no incluya una fuente de azúcar agregada en la lista de ingredientes. Los cereales para el desayuno endulzados, muchas variedades de yogur aromatizado y algunos condimentos, como la salsa teriyaki, la salsa de tomate y el aderezo de mostaza y miel, contienen azúcares añadidos. Lea las etiquetas para encontrar y evitar los azúcares añadidos ocultos.