Elegir lo que va a cenar siempre puede ser un desafío, especialmente si está tratando de seguir una dieta baja en carbohidratos y azúcar. Sin embargo, seguir una dieta baja en carbohidratos es simple siempre que practique el control de las porciones, incluya proteínas magras con muchas verduras y planifique sus comidas.
Comida italiana
Cuando pensamos en comida italiana, podemos pensar en pizza y pasta, pero hay muchos otros platos para disfrutar de esta cocina. Cuando coma en casa, marine sus alimentos con proteínas en aceite y vinagre balsámico con especias italianas como el perejil, el orégano y el ajo en lugar de empanizarlos. En lugar de pasta, calabacín en juliana y calabaza amarilla y saltear con salsa marinara, incluya muchas verduras sabrosas como brócoli asado y berenjena con ajo fresco o una simple ensalada de rúcula, mozzarella fresca y tomates con balsámico rociado.
Comida tailandesa
Los platos tailandeses pueden ser bajos en carbohidratos, pero debes evitar los fideos, como el pad Thai. Pida panecillos frescos de verano como aperitivo con salsa de maní (pregunte sobre el contenido de azúcar) en lugar de un rollito de primavera frito. Incluya una ensalada grande de papaya rallada, zanahorias, pepino y menta con un aderezo ligero de limón. Consiga un curry de pollo o pescado con verduras como plato principal. Cuando prepare alimentos en casa, marine sus alimentos con proteínas en ingredientes frescos como salsa de soja baja en sodio, limoncillo, jengibre y naranja en lugar de azúcar o adobos preparados con azúcar agregada.
Comida mexicana
Manténgase alejado de los alimentos con alto contenido de carbohidratos al cenar con la cocina mexicana al ceñirse a las fajitas. Consiga una fajita de pollo o bistec con verduras, guacamole, crema agria y pico de gallo, pero use las tortillas que la acompañan con moderación. Pida una guarnición de verduras asadas en lugar de arroz y frijoles. Sumerja zanahorias y pepinos en su guacamole y omita las papas fritas.
Comida china
La comida china puede ser engañosa, ya que incluso un simple plato de carne de res y brócoli puede contener carbohidratos. Cuando elige salsas a base de caldo más diluido, elimina la probabilidad de que la salsa haya agregado maicena o harina. Elija entre opciones bajas en carbohidratos como pollo o carne de res y brócoli y camarones al vapor con verduras mixtas en salsas de ajo y marrones a base de caldo. Estas salsas también pueden tener azúcar agregada, así que pida la salsa para acompañar. Evite las albóndigas al vapor o fritas y los fideos lo-mein y chow-fun.