¿Qué constituye una dieta blanda?

Una dieta blanda consiste en alimentos que están diseñados para ser manejados fácilmente por el tracto digestivo. Las personas que se están recuperando de una cirugía en el tracto digestivo o que tienen problemas de náuseas, acidez de estómago u otros problemas digestivos pueden necesitar una dieta blanda. Los alimentos permitidos en una dieta blanda son generalmente blandos y no muy condimentados.

Alimentos Recomendados

La dieta blanda incluye alimentos de todos los grupos principales de alimentos. Se permiten quesos suaves, requesón y productos lácteos bajos en grasa. Las frutas y verduras se pueden consumir siempre que estén bien cocidas, enlatadas o en jugo. En el caso de los cereales, elija alimentos elaborados con harina refinada blanca o de trigo. Los cereales refinados cocidos, como la crema de trigo y la avena, también son seguros. El arroz blanco enriquecido y la pasta también se permiten con una dieta blanda. Las carnes magras y tiernas como el pavo y el pollo, así como el pescado y los mariscos, pueden proporcionar proteínas con una dieta blanda.

Otros alimentos recomendados

La mayoría de las sopas, especialmente los caldos, se pueden consumir con una dieta blanda. Las bebidas sin cafeína, incluidas las bebidas de frutas y los tés de hierbas, también se pueden consumir según su tolerancia. Para los dulces, la melaza, las mermeladas sin semillas, la miel, los malvaviscos y los dulces de chocolate natural se pueden consumir con moderación. Ciertas grasas y aceites, como la margarina, los aderezos suaves para ensaladas y la mayonesa, se pueden consumir, pero deben usarse con moderación.

Comidas que se deben evitar

Como regla general, las personas con dietas blandas deben evitar los alimentos muy condimentados o grasosos, como los alimentos fritos. También se deben evitar las frutas y verduras crudas, las nueces y las semillas, ya que pueden irritar el tracto digestivo. También se deben evitar las verduras que forman gases, como la coliflor, los pimientos, las cebollas, el brócoli y el repollo. Finalmente, el alcohol y la cafeína deben excluirse de una dieta blanda.

Consejos adicionales

Las personas que siguen una dieta blanda pueden beneficiarse de comer comidas más pequeñas y más frecuentes. Beber líquidos lentamente y masticar bien los alimentos también puede reducir el estrés que se ejerce sobre el tracto digestivo. También puede ser útil no irse a la cama dos horas después de comer. Por último, para las personas que no lo son, es aconsejable eliminar cualquier alimento que cause malestar, incluso si está en la lista de "permitidos".