Las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudarlo a perder peso y controlar sus niveles de azúcar en sangre. Las sardinas pueden caber fácilmente en una dieta baja en carbohidratos porque, naturalmente, no contienen carbohidratos. Como beneficio adicional, son bajos en grasas saturadas. La conveniencia y versatilidad de esta opción rica en proteínas también pueden ayudarlo a cumplir con su plan de alimentación bajo en carbohidratos.
Ideas bajas en carbohidratos con sardinas
Un desayuno revuelto bajo en carbohidratos podría incluir huevos, sardinas, hojas de espinaca, ajo y pimienta negra. Haga una pizza baja en carbohidratos con tomates cortados en cubitos en lugar de salsa, queso mozzarella, sardinas y un gorro de champiñones portobello en lugar de la base normal. Mezcle las sardinas con yogur griego y requesón para una salsa baja en carbohidratos para comer con flores de coliflor o brócoli.
Promueva la salud del corazón con su dieta baja en carbohidratos
Las sardinas contienen poca grasa saturada, que es un tipo de grasa que puede elevar los niveles de lipoproteínas de baja densidad nocivas o colesterol "malo" y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Una dieta baja en carbohidratos puede tener un alto contenido de grasas saturadas si tiene un alto contenido de carnes grasas como costillas, filetes grasos y tocino. El pescado, como las sardinas, proporciona ácidos grasos omega-3, que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Intente agregar sardinas cortadas en cubitos en lugar de trozos de tocino a una ensalada verde.
Proporcionar nutrientes que fortalecen los huesos
Las sardinas contienen grandes cantidades de calcio y vitamina D. El calcio es un mineral esencial para la construcción de huesos fuertes, y la vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber y utilizar el calcio. Además de los pescados grasos, como las sardinas, la leche fortificada, el jugo de naranja y los cereales son fuentes importantes de calcio y vitamina D en la dieta estadounidense típica. Debido a que su plan de alimentación bajo en carbohidratos restringe estos alimentos que contienen carbohidratos, las sardinas pueden estar entre sus principales fuentes de calcio y vitamina D.
Otras Consideraciones
Las sardinas son buenas opciones de mariscos porque tienden a tener un bajo contenido de mercurio. El mercurio es un contaminante ambiental que puede acumularse en el pescado y los mariscos, y el consumo de grandes cantidades puede provocar trastornos neurales. Las sardinas enlatadas tienden a tener un alto contenido de sodio, lo que puede elevar la presión arterial y contribuir a las enfermedades cardíacas y renales. Para limitar su consumo de sodio, enjuague las sardinas enlatadas antes de usarlas.