La buena noticia es que el queso derretido puede tener un lugar en una dieta baja en carbohidratos, pero puede ser complicado comer la comida como parte de una comida en un restaurante. Muchos alimentos de restaurantes, como los alimentos fritos y la pasta, tienen un alto contenido de carbohidratos. Si está planeando salir a comer, puede pedir queso derretido siempre que sepa con qué pedirlo.
El queso en sí es bajo en carbohidratos
El queso común es bajo en carbohidratos. Una onza de queso provolone o cheddar, por ejemplo, contiene menos de 1 gramo de carbohidratos por onza. Por lo tanto, en una comida, como enchiladas o espaguetis y albóndigas cubiertas de queso, el queso no agrega muchos carbohidratos al total final. El queso bajo en grasa, que contiene un poco más de carbohidratos en aproximadamente 0.5 gramos en lugar de 0.3 gramos, reducirá la cantidad de grasas saturadas que consume, y esa también es una forma inteligente de hacerlo.
Sáltate el chapuzón
Aunque el queso derretido por sí solo no contiene muchos carbohidratos, las papas fritas o el pan de pita con que viene pueden tener un alto contenido de carbohidratos, sin mencionar las grasas saturadas y el sodio. Por ejemplo, una porción de totopos hechos con una tortilla de maíz contiene 11.6 gramos de carbohidratos. Sin embargo, el queso derretido contiene un poco más de 3 gramos de carbohidratos por porción de 2 cucharadas. Si desea un aperitivo de queso derretido, pídalo con verduras, como zanahorias y apio, en lugar de papas fritas o pan, lo que reducirá significativamente el recuento total de carbohidratos.
El queso no es el problema de los carbohidratos
El queso es la menor de sus preocupaciones en carbohidratos cuando se trata de muchos platos principales de restaurantes. Un burrito de frijoles hecho con una tortilla de harina y una taza de frijoles pintos contiene 30 gramos de carbohidratos, y eso es sin arroz que se coma al lado. Una orden de espaguetis con albóndigas tiene aproximadamente 88 gramos de carbohidratos, casi ninguno de los cuales proviene del queso espolvoreado en la parte superior.
Opciones bajas en carbohidratos con queso derretido
Si desea un plato principal de comida mexicana, vaya con una enchilada o taco de queso o carne. Las tortillas de maíz son más bajas en carbohidratos que las tortillas de harina, y el relleno de queso es más bajo en carbohidratos que otros rellenos, como frijoles o arroz. Un sándwich de hamburguesa o de albóndigas con queso derretido es otra opción baja en carbohidratos, ya que la carne, como el queso, es baja en carbohidratos. Sin embargo, tendrás que pedirlo sin el pan. Si estás en un restaurante italiano y quieres un poco de queso en tu sopa, esa también es una opción baja en carbohidratos.