Las dietas bajas en carbohidratos tienen muchos beneficios promocionados, sobre todo la pérdida de peso. Para muchas personas, sin embargo, puede haber efectos secundarios por reducir sustancialmente el consumo de carbohidratos. Estas personas pueden experimentar cambios de humor y cambios de humor, especialmente cuando comienzan una dieta baja en carbohidratos.
El papel de los carbohidratos
Los carbohidratos son más conocidos por su función de proporcionar energía a corto y largo plazo a los diferentes sistemas del cuerpo, incluidos el cerebro y el sistema nervioso. Las diferentes formas de carbohidratos pueden proporcionar energía a diferentes velocidades. Por ejemplo, los carbohidratos simples como el azúcar proporcionan energía inmediata, mientras que los carbohidratos de combustión lenta, como los que se encuentran en los frijoles, pueden ser almacenados por el cuerpo para proporcionar energía a largo plazo. Por lo tanto, es lógico pensar que cuando el cuerpo y el cerebro ya no tienen un suministro constante de energía de los carbohidratos, puede provocar cambios de humor en algunas personas.
Alimentos reconfortantes
Los carbohidratos pueden poseer cualidades para "sentirse bien" debido a los aumentos repentinos de azúcar en sangre que pueden proporcionar. Esta podría ser la razón por la que muchas personas consumen alimentos con alto contenido de carbohidratos y azúcares cuando se sienten deprimidos, ya que brindan un estímulo. Aunque las comodidades de los carbohidratos pueden brindar una gratificación instantánea, CBS News señala que, a largo plazo, los alimentos que tienen un índice glucémico más bajo, una escala que califica los alimentos según el grado en que aumentan el azúcar en la sangre, hacen que el azúcar en sangre sea más estable , lo que puede resultar en estados de ánimo más estables. Para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, esto significa que eliminar inicialmente esos alimentos reconfortantes puede provocar cambios de humor.
Depende de la persona
Cada persona responde de manera diferente a la nutrición, lo que significa que, si bien algunas personas pueden tener cambios de humor con una dieta baja en carbohidratos, otras pueden no tener ningún problema. Por eso es importante encontrar un sistema que funcione para usted personalmente. Si cree que una dieta baja en carbohidratos no le está funcionando, puede ser mejor experimentar con modificaciones en su dieta baja en carbohidratos o diferentes hábitos dietéticos que le permitan sentirse y funcionar de la mejor manera.
Mejorando tu estado de ánimo
Antes de renunciar a su dieta baja en carbohidratos, es importante que primero le dé a su azúcar en la sangre la oportunidad de estabilizarse y a su cuerpo la oportunidad de adaptarse. Si, después de un mes, todavía se siente de mal humor, intente volver a agregar algunos carbohidratos saludables a su dieta para que su cerebro tenga el combustible necesario para funcionar correctamente. Esto puede reducir el mal humor. Los carbohidratos que no aumentan el nivel de azúcar en sangre son los mejores; sin embargo, puede que no sea necesario comparar cada alimento con el índice glucémico. El Dr. Xavier Pi-sunyer dijo a ABC News que el índice glucémico puede ser confuso para las personas y que simplemente incorporar más frutas, verduras, granos integrales y alimentos ricos en fibra es un enfoque más simple para comer carbohidratos saludables.