Los efectos secundarios incómodos de una intolerancia alimentaria incluyen problemas digestivos y posiblemente aumento de peso. Comer alimentos a los que es sensible puede causar fluctuaciones de azúcar en la sangre y deficiencias de vitaminas, lo que puede hacer que sea más propenso a aumentar de peso. Afortunadamente, una vez que identifique el alimento ofensivo y lo elimine de su dieta, estará en camino de perder peso y sentirse mejor.
Intolerancia alimentaria
Una intolerancia a los alimentos ocurre cuando su cuerpo no puede digerir correctamente un determinado alimento o cuando un determinado alimento irrita su sistema digestivo. Se diferencia de una alergia alimentaria, que desencadena una respuesta inmunitaria cuando ingiere el alimento al que es alérgico. Una intolerancia a los alimentos puede ser causada por la falta de una enzima digestiva, problemas digestivos, como el síndrome del intestino irritable, o sensibilidad a una proteína o aditivo alimentario que se encuentra en los alimentos. Si tiene intolerancia a los alimentos, puede experimentar hinchazón, gases, calambres, diarrea, náuseas, vómitos, acidez estomacal, dolores de cabeza o irritabilidad después de comer los alimentos que causan malestar, según la Clínica Cleveland. Pero, la mayoría de las personas con intolerancia a los alimentos pueden tolerar una pequeña cantidad del alimento sin efectos adversos.
Desequilibrio de insulina
Cuando come un alimento al que es sensible o intolerante, puede ocurrir inflamación en su tracto digestivo. Esta inflamación puede hacer que las glándulas suprarrenales secreten hormonas que provocan un desequilibrio en los niveles de insulina y azúcar en la sangre, según el sitio Food-Allergy.org. Las fluctuaciones de azúcar en sangre y los niveles altos de insulina pueden hacer que su cuerpo almacene grasa en lugar de usar las calorías para obtener energía. Con el tiempo, esta cadena de eventos puede hacer que aumente de peso.
Deficiencias de nutrientes
Si experimenta efectos secundarios digestivos graves debido a una intolerancia a los alimentos, es posible que tenga dificultades para absorber ciertos nutrientes. Según el Centro de Enfermedad Celíaca de la Universidad de Chicago, las deficiencias de hierro, calcio, vitamina D y vitaminas B pueden desarrollarse a partir de intolerancias alimentarias, como la enfermedad celíaca. Si tiene deficiencia de calcio, puede ser más propenso a aumentar de peso, según un artículo publicado en "The Journal of Nutrition" en 2003 y MedlinePlus. Según un artículo publicado en la revista "Medical Hypotheses" en marzo de 2009, la deficiencia de vitamina D puede provocar aumento de peso y obesidad. Para evitar problemas digestivos y un posible aumento de peso, elimine los alimentos dañinos de su dieta.
Moviendote hacia adelante
Desafortunadamente, la prueba y el error es la mejor manera de diagnosticar las intolerancias alimentarias, según la Clínica Cleveland. Realice un seguimiento de su ingesta de alimentos junto con los síntomas para ayudar a identificar los alimentos culpables o siga una dieta de eliminación. Para hacer esto, elimine por completo un alimento que crea que puede estar causando problemas durante al menos una semana y haga un seguimiento de sus síntomas. Si te sientes mejor y los síntomas desaparecen, este es el alimento al que eres sensible y debes evitarlo a partir de ahora. Si la eliminación del primer alimento no produce resultados, intente eliminar un alimento diferente. Una vez que determine a qué alimento o alimentos es intolerante y los elimine de su dieta, los síntomas y el peso extra deberían desaparecer lentamente.